工业麦芽糖醇生产厂家产品介绍

麦芽糖醇

麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂,由于其具有低热量、非qu齿性、难消化性、促进钙的吸收等多种生理特性,已经引起了人们的广泛关注.麦芽糖醇，又名氢化麦芽糖，化学名称为4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇，分子式为C12H24O11，相对分子质量为344.31。麦芽糖醇在美味中拥有健康麦芽糖醇来源于天然谷物，外观是像糖一样的颗粒或粉末。麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于jia醇和乙醇。吸湿性很强，一般商品化的是麦芽糖醇糖浆。

基本信息 中文名称 麦芽糖醇 英文名 Maltitol 化学式 C12H24O11 分子量 344.31 CAS登录号 585-88-6 EINECS登录号 209-567-0 熔点 149-152℃ 密度 1.69g/cm3

　麦芽糖醇产品市场应用

　　1.在焙烤食品中的应用：在生产“无糖”型面包和饼干时，以相同重量的粉末状麦芽糖醇代替蔗糖，使食品更加柔软，口感细腻;麦芽糖醇难以被霉菌等菌类利用，起到延长产品货架期的作用;其在肠胃内吸收缓慢，有效***脂肪的形成，促进钙的吸收。

　　2.在糖果和巧克力中的应用：麦芽糖醇具有较高的甜度，水分含量小，不易吸湿等特性，应用于无糖口香糖的糖衣和无糖巧克力的生产中，可使糖果表面富有光泽，有助于香味和风味的释放，具有清新爽口的甜味;使无糖巧克力没有冰冷的口感，还带有酥脆的特性和丝滑的质感。通过使用麦芽糖醇，并适当增加水的添加量，可制作出质量良好的无糖冰淇淋产品。

　　3.在悬浮果汁饮料或乳酸制品中的应用：麦芽糖醇具有一定的黏稠度和非发酵性，在制作悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时添加麦芽糖醇替代砂糖，可使饮料口感丰满润滑。

　　4.在化学工业中的应用：麦芽糖醇对酸、热稳定,可作为合成***的原料,制造合成树脂、表面活性剂、接触剂等;还可作为保湿剂用于卷烟，以提高烟cao的持水能力。

　　5.在yi药工业中的应用：***摄入麦芽糖醇后血糖水平和血液胰岛素水平增加幅度很小，还能促进钙的吸收,可作成yao用饮料。

　　6.在化妆品中的应用：麦芽糖醇具有良好的吸湿性、保湿性，可以作为化妆品的湿润调节剂。

济南金泉化工有限公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。

麦芽糖醇甜度和蔗糖接近，摄人后不产生热量，不易引起血糖升高，也不会合成脂肪。因此是糖niao病bing人较理想的甜味剂。但糖醇不能过量食用，否则易致腹泻，不过有便0秘的人，倒可以用之通0便，一举两得。***后，还是建议您适量食用。