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丙酸钙的范围用量

（3）日本规定（1985）：用于干酪，大用量为3g/kg（以丙酸计）；用于面包、西式糕点，大用量2.5g/kg（以丙酸计）。若在干酪中丙酸钙与山梨酸、山梨酸钾并用，或与含其中一种制剂并用时，其使用量按丙酸及山梨酸汁的合计量在3g/kg以下。

（4）德国规定：薄黑面包片中，每公斤面粉加入丙酸钙为0.3~0.6g。

（5）英国和美国规定：由于对面包贮存时间要求较短，因而丙酸钙的加入量也就比较小，为0.15%~0.3%。

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在丙酸钙试验时的注意事项：

在滴加丙酸时应该分批加入且不断搅拌。该操作要在通风处中进行。

在加热时为了防止暴沸，应加入玻璃珠。

蒸发浓缩时粘稠度不能太大，以免混入杂质。蒸发浓缩时粘稠度不能太大，优质丙酸钙，以免混入杂质。

在抽滤之前，丙酸钙，要进行降温处理。

在抽滤时，应先慢慢倒入少量溶液润湿滤纸，然后再将搅拌均匀的溶液快速倒入布氏漏斗中进行抽滤。

在重结晶时，出现晶膜之后要快速搅拌，并且降低加热温度。

由于EDTA与Ca2 发生配位反应，反应较慢。在滴定时，速度要慢，边滴加边摇匀，是反应充分，减小滴定误差。

在滴定时读数要准确，饲料级丙酸钙供应商，应该做平行试验，***后求平均值。

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丙酸钙的生产工艺

以蛋壳为原料制备丙酸钙。

蛋壳中的碳酸钙含量约为93％，是一种天然钙源。以蛋壳为原料制备丙酸钙，既安全可靠，又能变废为宝。主要工艺如下：首***行壳膜分离。然后将蛋壳清洗、晾干，优质丙酸钙报价，置干燥箱中(温度控制在110℃左右)烘干除水。继而取出在马福炉中900℃下煅烧135min获得白色蛋壳粉(CaO)。然后，将蛋壳粉制成石灰乳并与丙酸混合，即可得到丙酸钙溶液。将该溶液蒸发浓缩、烘干脱水便可制得丙酸钙成品(陈闽子，1999)。

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